
Chef sommelier / Cheffe sommelière
Emploi Hôtellerie - Camping
Saint-Trojan-les-Bains, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Vos missions
- Élaborer et mettre en permanence à jour la carte des vins en respectant la législation et en harmonie avec le lieu où est implanté le restaurant, la classe du restaurant, le type de clientèle ;
- Présenter la carte des vins aux clients ;
- Conseiller le client en proposant des vins ou autres boissons en tenant compte de la carte des mets du restaurant dans lequel il travaille ;
- Gérer la cave du restaurant, passer les commandes, réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes ;
- Assurer le service du vin en salle, en conseillant sans imposer ses goûts, en tenant compte du prix des menus tout en respectant les intérêts de son employeur.
Votre profil
- Titulaire d'un CAP/Bac Pro Commercialisation et services en restauration ou d'une MC Sommellerie, vous disposez déjà d'une première expérience significative et réussie sur un poste similaire ;
- Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel ;
- Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel ;
- Doté(e) d'un potentiel de superviseur avec une attitude positive et réactivité.
Ce que vous propose le Bel Hôtel
- Rémunération selon profil ;
- Prime trimestrielle[...]